蒙古族传统风味食品烤整羊肉。蒙古语音译。用于喜庆大宴、招待贵宾、隆重祭典和馈赠尊贵的亲友。蒙古族烤制秀斯有悠久的历史和特殊的技艺。成吉思汗时代有火烤整羊，元代发展为※柳蒸羊，清代有炉烤精制整羊，至今不衰，为上乘佳肴。分供品秀斯、礼品秀斯和筵席秀斯3种。供品秀斯用于隆重的祭典，如祭成吉思汗的※八白室、祭敖包、祭神等，一般用当年羯羊烤制;礼品秀斯以中等羊烤制，别致、珍重而便于携带;筵席秀斯就是隆重的※整羊席，用肥大羯羊烤制。秀斯上供或上席时，要朗诵“进献秀斯词”，从古代的传统习惯一直说到当前的祭典或宴席。经过祭天、祭地、祭火神等仪式之后，才开始进餐，将不同部位的秀斯肉分别给予客人、老人和小孩。见整羊席(2547页)。
?—535北魏大臣。河南洛阳人。鲜卑长孙氏(拔拔氏)。魏上党王长孙道生曾孙，殿中尚书长孙观子。原名冀归。6岁降袭上党公。孝文帝以其幼承父业，故赐名稚(《北史》，避高宗治讳，写为幼)，字承业。史称其聪敏
即“勒勒车”(1986页)。
365—437北魏大臣。本名乙旃幡能健，亦作乙旃眷。代人。鲜卑乙旃氏(后改叔孙氏)，一说其先世为高车乙旃部人，后融合于拓跋鲜卑，成为宗族十姓之一。父叔孙骨，为代王什翼犍母王太后代养，与皇子同列。建少以
撒拉族传统长篇抒情诗歌。亦称撒拉玉日。以撒拉语演唱。流传于青海循化等地。历史悠久。有一套固定的曲调，依主题表达喜怒哀乐。由若干段紧紧围绕主题，具有独立意义的短诗组成。句式比较固定，以4句、6句、8句较
回族族谱名。修于清雍正(1723—1735)年间。记马氏一支——郑和以后15代之谱系。为研究郑和之族属和改姓(由马氏改郑姓)以及本支发展、迁徙的情况，提供了重要史料。1936年玉溪县李鸿祥，从该县郑和
唐宋时期对来华经商朝贡的外商通称。亦称番商、胡商、贾胡等。15世纪前，阿刺伯各国在世界贸易中占主要地位，当时来华番客以穆斯林商人居多，故往往代称外国穆斯林商人。从宋开宝元年(968)至乾道四年(116
494—530北魏末年将领。字天宝。北秀容(今山西朔县西北，一说为今忻县)契胡(羯胡)。先祖居尔朱川，遂以地为氏，世为酋帅。平北将军、秀容第一领民酋长尔朱新兴子。继承父祖之业，有部曲8千家、马万匹。孝
见“哀册”(1717页)。
1206—1258元代高丽降将。洪氏。麟州(今陕西神木县西北杨家城)都领洪大宣之子。先世为中国人，唐时入高丽，子孙遂贵于三韩，名所城曰唐城。初袭父职为神骑都领。太祖十三年(1218)，蒙古军追蒲鲜万奴
?—1659清初武官。蒙古镶蓝旗人。波尔和罗氏。世居巴育特地方。初任副理事官。顺治九年(1652)，两遇恩诏，授骑都尉，驻防荆州府(治今湖北江陵)。以把总胡章昂领2000人作乱，率本旗兵击败之。十六年