奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
德昂族个体家庭的祖先崇拜形式。流行于云南保山潞江坝一带。每年小祭两次，若修房建屋则大祭。祭时，备米、饭各7碗，每碗上置铜钱3文，草烟、茶叶各7堆，铁7小块，纸旗14面，鲜花14朵，盐1团，衣服1套，水
1767—1843清代甘肃拉卜楞寺二十九任堪布。藏族。出生于隆务吉。被嘉木样二世认定为密宗院之扎西嘉措转世灵童。七岁由嘉木样二世剃度出家。乾隆四十一年(1776)，于王府乌厄盖寺由嘉木样授灌顶。次年，
清朝武官。蒙古正黄旗人。郭尔罗特氏。世居察哈尔地方。皇太极时，率族众归清。崇德八年(1643)，随贝勒阿巴泰征明，至山东。顺治元年(1644)，随睿亲王多尔衮入山海关镇压农民起义军。五年(1648)，
中国东北俄罗斯族传统节日。亦称泼水节。流行于额尔古纳河和根河流域。约起源于19世纪末20世纪初俄罗斯族移居中国并与汉族通婚以后。每年夏历六月二日举行，是时河水转暖，树木新绿，人们已换上初夏的服装，身心
清代四川羌族地区土司名。司治今阿坝藏族自治州茂汶县回龙乡(沙坝)。千户苏姓。顺治时(1644—1661)，颁给号纸，无印信，年纳麦粮7.5石。
明代傣族土司名。元至元二十六年(1289)，置南甸路军民总管府，南甸之名自此始，意即“腾冲府南部之郊”。明洪武十五年(1382)，改为南甸府。永乐十一年(1413)，降为州。宣德三年(1428)，麓川
旧时东北满、赫哲等族一种以鱼皮制作的服装。《三朝北盟会编》卷3记载，满族先民金代女真人穿着此衣，后在赫哲族中尤为盛行。一般以大发哈鱼(一作打法哈子或大马哈)皮缝制。此鱼皮色微黄，在阳光下有如文绵一般。
见“伏连筹”(797页)。
?—1179金官员。亦作蒲里黑。速频路(治今俄罗斯乌苏里斯克，即双城子南)哲特猛安人，改属合懒路。女真族。乌延氏。银青光禄大夫思列孙，猛安国也子。从阿骨打伐辽，勇闻军中。天眷三年(1140)，袭猛安，
契丹语，一地方单位名称。为※宫卫制(斡鲁朵)下一※闸撒名。经辽之世，共置下二宫一府，其中三宫设有闸撒。爪阿不厥真为辽圣宗※兴圣宫下之一闸撒。