奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
书名。壮族风俗志书。1篇。北宋吴处厚(字伯固，福建邵武人)撰。作者在北宋元丰年间(1078—1085)任大理寺丞时，曾到广南西路宾州(今广西宾阳一带)审理讼案，见到当地居民“相呼不以行第，唯以各人所生
清地名。康熙三年(1664)置。位于奉天府西南，治今辽宁盖县。境域东西112里，南北145里。东至凤城，西滨辽东湾，南临复州，北界海城。汉属辽东郡。魏属平州。晋、隋为高句丽地。唐置盖州。辽为奉国军。金
?—1770清朝将领。满洲镶蓝旗人。西林觉罗氏。大学士※鄂尔泰第四子。乾隆举人。乾隆三十一年(1766)，由副都统、侍郎授湖北巡抚，旋调湖南。三十二年，调云南巡抚。任内至普洱(今云南普洱县)办理军务;
清朝约束青海蒙、藏诸族的措施。清道光二年(1822)，清军征讨黄河以北藏族后，陕甘总督长龄奏准立此善后章程，规定：蒙古人须着蒙古服饰，不准易藏族衣帽，诡混抢劫;严查蒙、藏歇家(货店)，禁奸徒于偏僻处开
1812—1837清代四川彝族土官。字庭柱。土司安正隆之子。道光十六年(1836)，承袭西昌(今四川西昌市)河东长官司兼河西抚夷理民司及土千总职。曾亲帅土兵镇压凉山彝众，清廷赐戴花翎，授协镇都督府衔。
古城遗址。位于新疆和硕县曲惠乡西北半里处。城基犹存，为夯土筑，东西98米、南北75.5米，城周约427米。墙高3.3米，宽5米，有东西两门，城门已毁。城内建筑基址保存尚好。出土“开元通宝”、“大泉五十
高句骊族5部之一。亦称北部或后部。5部按分布方位以东、西、南、北、内命部名，该部为北部。其分布区当在今流经吉林、辽宁2省的浑江以北地。高句骊国王世从其部选女婚配，因“加古邹之号”。贞观十九年(645)
古代东夷和百越诸族的一种习俗。亦作拔齿、打牙。迄今发现最早在山东大汶口新石器时代遗址和江苏大墩子新石器时代遗址。有人推断此俗产生于母系氏族公社时期，是儿童进入成年的一种标志。据文献和有关社会历史调查报
①藏语音译，意“司库”、“管家”、“管理人”等。解放前藏族地区为寺庙、贵族、土司、头人、地方政权机构管理财物收支等事务的人员。其他如庙祝、香灯师称“古涅”、“衮涅”，房屋管理人称“康涅”，庄园管理人称
清朝将领。蒙古镶黄旗人。原为厄鲁特人。乾隆二十年(1755)，投附清朝。从定边将军兆惠击霍集占(小和卓)，战于霍尔果斯，降布鲁特头人图鲁启拜等，以功授蓝翎侍卫。护送哈萨克使臣赴京，迁三等侍卫。继从定边